Nasce e vive in Toscana.
Frequenta la Scuola per attori del Teatro Stabile di Torino dove si diploma nel 2000, con la direzione di Mauro Avogadro. Successivamente, entra a far parte della Compagnia dei giovani del Teatro di Torino impegnata nei tre allestimenti shakespeariani, Molto rumore per nulla, Romeo e Giulietta, Sogno di una notte di mezza estate.
In teatro lavora, tra gli altri, con Massimo Castri, Giancarlo Cobelli e con Carmelo Rifici nella Signorina Julie di August Strindberg e ne L’officina di Angela Demattè. Nel 2004 fa parte del primo corso di alta formazione per attori del Centro Santacristina diretta da Luca Ronconi, che, in seguito, la dirige al Festival dei Due Mondi di Spoleto nello spettacolo Lezioni. Collabora, sempre in teatro, con Alessandro Gassmann, Francesco Bolo Rossini, Alessandro Genovesi. Nell’ultimo anno partecipa agli spettacoli The City di Martin Crimp e Macbeth di William Shakespeare entrambi con la regia di Jacopo Gassmann.
Al cinema lavora con Gabriele Salvatores, Rocco Pappaleo, Giuseppe Loconsole, Eugenio Cappuccio e partecipa a diverse serie tra le quali Vita da Carlo con Carlo Verdone, I delitti del Barlume, È arrivata la felicità e la serie Netflix La legge di Lidia Pöet, diretta da Matteo Rovere.
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Olga Rossi pohađala je Glumačku školu Teatra Stabile di Torino gdje je diplomirala 2000. godine pod vodstvom Maura Avogadra. Nakon toga pridružuje se Kazalištu mladih torinskog kazališta te sudjeluje u tri Shakespeareove produkcije: “Mnogo vike nizašto”, “Romeo i Julija” i “San ljetne noći”.
U kazalištu je, među ostalima, radila s Massimom Castrijem, Giancarlom Cobellijem i Carmelom Rificijem u “Gospođici Julija” Augusta Strindberga i u “L’officini” Angela Demattè. Godine 2004. sudjelovala je na prvom naprednom tečaju za glumce u Centro Santacristina pod Lucom Ronconijem. Pod njim je kasnila radila na festivalu “Dvaju svjetova” u Spoletu u predstavi “Lezioni”. U kazalištu uvijek surađuje s Alessandrom Gassmannom, Francescom Bolom Rossinijem i Alessandrom Genovesijem. Prošle godine sudjelovaa je u predstavama „The City“ Martina Crimpa i „Macbeth“ Williama Shakespearea, obje u režiji Jacopa Gassmanna.
U kinu radi s Gabrieleom Salvatoresom, Roccom Pappaleom, Giuseppeom Loconsoleom, Eugeniom Cappucciom i glumi u raznim serijama, uključujući „Vita da Carlo“ s Carlom Verdoneom, „I delitti del Barlume“, „È arrivato la felicità“ i Netflixovoj seriji „La legge di Lidia Pöet“ u režiji Mattea Roverea.