Rođena je u Varšavi 1955. godine
Od 1974. do 1979. studira arhitekturu na Tehničkom fakultetu u Varšavi, surađuje kao scenografkinja i kostimografkinja s kazalištem RAK.
U Düsseldorfu studira na RWTH Aachen and Arts Academy, smjer: prostorni dizajn, keramika, video.
Godine 1985. diplomira na RWTH Aachen i od tada surađuje s nekoliko arhitektonskih grupa u Düsseldorfu, Kölnu i Varšavi. 1988. osniva vlastitu modnu marku „JOR“ Joanna Rybacka te radi kao modni dizajner i proizvođač.
Godine 2000-2011. radi za modni brand „Rundholz“.
Od 2005 je kostimografkinja nezavisnog kazališta TKO Cologne.
U međuvremenu radi na predstavama: “Paarsamkeit“ (Sigrid Behrens), “Opera Nomadi“ (Neđo Osman), “Hamletmašina“ (Heiner Müller), “Elses nd andere Geschichten“( Nada Kokotović, Neđo Osman), „Koljivo“ (Davor Spišić) „Obiteljski portreti“ (Karen Köhler).
Radi kao kostimografkinja za različita velika kazališta: Mainfranken Theater, Schlosstheater Moers, Kammeroper Konstanz , Pfalztheater Kaiserslautern, Scala Mobile…